2018-2019 УЧЕБНЫЙ ГОД

 

 По вопросам организации горячего питания в образовательных организациях  обращаться:

Муниципальное казенное учреждение Управление  образования муниципального района Илишевский район Республики Башкортостан

 

Технолог  – Кашапова Чулпан Фикусовна

 

Бухгалтер по школьному питанию - Гарданова Алсу Фанисовна

 

Контактный телефон:8(34762)5-33-32.

 

Адрес: с. Верхнеяркеево, ул. Советская 35

 

Эл. почта: chulpan0303@mail.ru

   В 2018-2019 учебном году в 23 школах района получают горячее питание 3601 учащихся и в детских садах 1625 воспитанников.

   В ДОУ организовано 3-х разовое горячее питание со вторым завтраком, согласно утвержденному примерному меню.

     Питание учащихся складывается из средств Республиканского бюджета и родительских взносов (от 300 рублей в месяц). В общеобразовательных учреждениях ведется целенаправленная работа по удешевлению питания детей. Выращенные на пришкольных участках овощи в меню включаются бесплатно.  Для всех учащихся организованы  завтраки, а для учащихся с ограниченными возможностями здоровья — завтрак и обеды.

  Во избежание дефицита йода в организме обучающихся в приготовлении пищи используется йодированная соль. В  рацион питания включены витаминизированные напитки и кисель «Валетек», проводится С – витаминизация третьих блюд.

   Постоянно проводится контроль качества поступающего продовольственного сырья и продукции, производственных процессов и готовой продукции. Имеются лабораторные заключения. Подтверждающие безопасность овощной продукции, выращенной на пришкольных участках, а также закупаемых овощей. Предпочтение отдается продукции, произведенной на территории Республики Башкортостан. Все образовательные учреждения района заключили договора с ГКУ «Испытательным центром» для проведения анализов продуктов питания, питьевой воды.

    Все повара имеют образование по специальности. Периодически организовываются курсы повышения квалификации поваров. В 2018 году 33 работника пищеблока прошли курс по повышению квалификации.  Работники пищеблока своевременно проходят медосмотр и гигиеническое обучение по программе санитарного минимума.

     В целях совершенствования организации и повышения качества школьного питания, культуры обслуживания учащихся, максимального обеспечения учащихся горячим питанием во время учебного процесса, а также популяризации принципов здорового питания проводится ежегодный районный смотр - конкурс на лучшую организацию питания обучающихся общеобразовательных организаций Илишевского района.   

Меню для организации горячего питания в общеобразовательных учреждениях на 2018-2019 учебный год

Меню от 7 до 11 лет.pdf
Adobe Acrobat документ 3.9 MB
Меню от 11 лет.pdf
Adobe Acrobat документ 4.0 MB

Меню для организации горячего питания в дошкольных образовательных учреждениях на 2018-2019 учебный год

Меню для детских садов с 3-х лет лет.pdf
Adobe Acrobat документ 2.1 MB
Меню для детских садов до 3 лет.pdf
Adobe Acrobat документ 2.0 MB

Постановление и положение о ежегодном смотре - конкурсе на лучшую организацию питания обучающихся общеобразовательных организаций муниципального района Илишевский район.

Постановление и положение о проведении е
Adobe Acrobat документ 406.6 KB

Нормативные акты органов исполнительной власти

- Федеральный закон от 29.12.2012 № 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации», Статья 37 Организация питания обучающихся

 


- Федеральный закон от 05 апреля 2013 г. № 44-ФЗ «О контрактной системе в сфере закупок товаров, работ, услуг для обеспечения государственных и муниципальных нужд» (с изменениями и дополнениями: 02 июля, 28 декабря 2013г., 04 июня, 21 июля, 24 ноября, 01, 29, 31 декабря 2014г.)

-Пстановление Правительства Российской Федерации от 15 августа 1997 № 1036 «Об утверждении правил оказания услуг общественного питания» (с изменениями на 4 октября 2012 года)

-Федеральный закон от 09 января 1996 года № 2 ФЗ «О защите прав потребителей» (с изменениями на 13 июля 2015 года)


 

-Приказ Министерства образования Республики Башкортостан от 03 августа 2012 года № 2170 «Об утверждении Административного регламента Министерства образования Республики Башкортостан по предоставлению государственной услуги «Предоставление мер государственной поддержки учащимся государственных и муниципальных образовательных организаций, реализующих программы по подготовке квалифицированных рабочих, служащих из многодетных малоимущих семей в виде бесплатного питания» (с изменениями и дополнениями)

- Постановление Кабинета Министров Республики Башкортостан от 11 марта 2002 года № 68 «О мерах по реализации Закона Республики Башкортостан «О государственной поддержке многодетных семей в Республике Башкортостан»

Санитарные правила и нормы

 - СанПиН 2.4.5. 2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»

 - Приложение СанПиН 2.4.5. 2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»


-Сан ПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»(ЦДП)

- СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей» (Профильный лагерь)

- СанПиН 2.4.1. 3049-13«Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»

 - СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»

 -СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов»

- СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения»